Nos produits
Notre qualité provient de produits frais, de saison et du savoir-faire de nos agriculteurs et artisans locaux. Pour réduire notre empreinte écologique nous devons réduire la chaîne d’approvisionnement ; c’est pourquoi tous nos aliments et boissons sont issus de producteurs le plus proche possible.
Respect du bien-être animal
Même si nous utilisons des produits d’origine animale nous nous engageons à respecter une agriculture durable en passant par des produits en grande partie bio, des animaux élevés en plein air et des producteurs engagés. Nos plats végétariens sont disponibles en version carnée. Vous serez donc libres de choisir !
Bilan carbone neutre
Objectif 0 déchet, électricité verte, traitement des bio-déchets… Pour aller encore plus loin, audité par l’association FIG, nous évaluerons chaque année l’empreinte carbone totale émise par l’établissement et nous reverserons une compensation sous forme de don à une association locale que vous choisirez avec nous sur nos réseaux sociaux.
Nos partenaires :
